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CHEFE DE COZINHA

Foz do Iguaçu - Paraná

Descrição da oferta de emprego

Chefe de Cozinha - O candidato ideal terá paixão por criar pratos e sobremesas deliciosas e visualmente impressionantes, combinando habilidades técnicas com imaginação e atenção aos detalhes.     Requisitos:     Ter domínio técnico e específico completo nível de experiência e maturidade profissional, executa tarefas mais complexas. A partir de 3 anos atuando no setor.     Salário: à combinar   Almoço no local + VT.   Horário: à combinar     · Ser Inovador; · Criar receitas; · Elaborar ficha técnica de receitas obedecendo a normativa de custo estimada (Alimentos) de 25% a 33% e de (Bebidas) de 25% a 37%; · Testar receitas; · Adaptar receitas; · Degustar produção culinária; · Pesquisar novas técnicas, tecnologias e produtos; · Criar apresentação; · Finalizar pratos; · Criar produtos direcionados ao público-alvo da empresa; · Acompanhar a disponibilidade/sazonalidade da matéria prima; · Identificar tendências; · Avaliar capacidade de produção (funcionários/estrutura) · Sugerir harmonização · Dimensionar equipe de trabalho; · Planejar escala de folga; · Orientar execução do serviço; · Controlar cumprimento de horário; · Intermediar informações entre equipe e superiores/clientes; · Fazer pré-preparo; · Montar praça (mise-en-place); · Organizar pedidos: Receber, direcionar para a produção e elaboração do prato e direciona para o Salão; · Executar preparação de alimentos; · Controlar preparação dos alimentos; · Controlar marcha e saída (pedidos); · Checar processos de preparo e finalização dos pratos; · Capacitar periodicamente cada corresponsável que necessite de tal atualização; ou, identificar e direcionar para a atualização da função; · Realizar processos de promoções entre a equipe; · Ser criterioso ao extremo com seus produtos (Matéria Prima). Vale ressaltar que a qualidade do produto final é o imprescindível. Ser criterioso não significa ter o produto a todo custo e nem a qualquer custo, afinal deve-se tomar em conta seu CMV padrão já estipulado para realização de fichas técnicas; · Planejar toda a rotina de trabalho, observando as Ordens de Produção, Eventos, Planejamento com as Dietas e etc; · Observar se todos seus equipamentos de uso e consumo estão adequados ao uso;
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Detalhes da oferta

Empresa
  • Caderno Nacional
Localidade
Endereço
  • Indeterminado - Indeterminado
Data de publicação
  • 20/12/2024
Data de expiração
  • 20/03/2025
Como detectar ofertas falsas
Auxiliar de cozinha
Hotel continental porto alegre

Auxiliar no pré-preparo e preparo dos pratos, saladas e sobremesas, higienização, armazenamento, organização e limpeza da cozinha... auxiliar o cozinheiro, preparo de suco natural, fatiar frios, sanduíches, preparo das frutas, lanches em geral, montagem de coffe conforme o cardápio, lavagem de louça......

Auxiliar de cozinha
Suburbanos

Atuar com manipulação, preparo de pratos, alimentos, limpeza e conservação das áreas da cozinha... escala 6x1 enviar por gentileza pelo whatsapp o currículo atualizado com a vaga que deseja (21 97189-1460) requisitos do trabalho requisitos:pontualidadeensino médio valorizado:morar próximo experiência......

Aprendiz/Auxiliar de cozinha
Marmitaria da fer

Apoio na producao e montagem de pratos de marmita e limpeza da cozinha... nao é necessario experiencia comprovada... procuramos alguem interessado em conhecer e crescer conosco inciamos recentemente as operacoes em vinhedo-sp outros dados de posição beneficios a combinar......

Auxiliar de cozinha
Rh soul partner

Atribuições: responsave por toda a limpeza e organização da cozinha; lavando louças, panelas, talheres; suporte em demanda de pré-preparo de alimentos e demais atribuições do cargo requisitos do trabalho requisitos: disponibilidade de horários para atuação em escala 6x1... vaga exclusiva para homens......

AUXILIAR DE COZINHA
LN CAFÉS LTDA

Auxiliar de cozinha horário de trabalho: 6x1, com uma folga semanal e um domingo mensal local de trabalho: shopping palladium atividades: auxiliar nas diversas tarefas relacionadas com atividades do restaurante, tais como: preparação de alimentos, limpeza e conservação das dependências do restaurante......

COZINHEIRA
Ellegance ambientações

Cursos de boas práticas de higiene na cozinha competências comportamentais trabalho em equipe foco em resultados agilidade pontualidade criatividade descrição das atividades desenvolvimento de cardápios; responsável por etiquetar os alimentos abertos; responsável pela conservação dos alimentos......

AUXILIAR DE SERVIÇOS GERAIS
Ellegance ambientações

Cursos de boas práticas de higiene na cozinha competências comportamentais trabalho em equipe foco em resultados agilidade descrição das atividades responsável pela limpeza, higienização e organização de todos os ambientes da empresa; organização e limpeza da cozinha; organização e limpeza da lavandeira......

Cozinheira - Zona Sul – Porto Alegre/RS
UNICARREIRA RH GESTÃO DE PESSOAS LTDA.

Produção de massas e molhos; fazer de saladas; fritar alimentos; limpeza e organização da cozinha... preparar alimentos com qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida; inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios; auxiliar na requisição do material necessário......

Vaga para Casal de caseiros
Silvia torre

Preciso de casal para trabalhar em casa de familia em spaulo ela para cozinheira , ele para serviços gerais e que tenha habilitaçao , que tenham experiencia em serviços domesticos requisitos do trabalho experiencia basica de cozinha e serviços domesticos......

Auxiliar de recrutamento e seleção
Diamante RH

Salário a combinarbenefícios: vt, vr, cozinha no local... atividades:triagem, análise e direcionamento de currículos, alimentação de informações em planilha, realizar entrevistas, fazer análise comportamental e elaboração de pareceres, feedback de candidatos, atendimento telefônico e entre outras atividades......