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CHEFE DE COZINHA

Sinop - Mato Grosso

Descrição da oferta de emprego

Chefe de Cozinha - É o responsável por liderar todas as operações da cozinha, garantindo a excelência na preparação e apresentação dos pratos, o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar e a gestão eficiente da equipe. Ele também desenvolve cardápios, controla custos e assegura uma experiência gastronômica de alta qualidade para os clientes.   Gestão de Produção:Supervisionar o preparo e a apresentação dos pratos, garantindo que estejam de acordo com os padrões do restaurante. Planejar e organizar a produção diária, assegurando o fluxo eficiente das operações na cozinha. Garantir a consistência e qualidade dos pratos em todas as ocasiões. Criação e Desenvolvimento de Cardápios:Desenvolver e atualizar cardápios com base nas diretrizes das franquias. Criar pratos exclusivos que valorizem a proposta do restaurante. Ajustar o cardápio conforme a sazonalidade e disponibilidade de ingredientes. Gestão de Equipe:Liderar, treinar e supervisionar a equipe de cozinha, garantindo desempenho e harmonia no trabalho. Organizar a escala de trabalho e distribuir tarefas de forma eficiente. Realizar reuniões e orientações para promover boas práticas e melhorar o desempenho. Controle de Estoque e Compras:Monitorar o estoque de insumos, evitando desperdícios e garantindo o abastecimento. Trabalhar em conjunto com o setor de compras para selecionar fornecedores e negociar melhores preços e qualidade. Implementar sistemas de controle de desperdícios e porcionamento. Cumprimento de Normas e Padrões:Garantir o cumprimento de todas as normas de higiene e segurança alimentar. Supervisionar a limpeza e organização da cozinha, equipamentos e utensílios. Manter a equipe treinada sobre boas práticas de manipulação de alimentos. Gestão de Custos e Rentabilidade:Controlar os custos de produção, incluindo ingredientes, mão de obra e energia. Desenvolver receitas e processos que garantam uma margem de lucro adequada sem comprometer a qualidade. Contribuir para o planejamento financeiro do restaurante com sugestões e inovações. Relacionamento com Outras Áreas:Trabalhar em colaboração com o gerente de operações e o time de atendimento para alinhar demandas e expectativas. Participar de reuniões de planejamento estratégico e fornecer insights sobre melhorias operacionais.
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Detalhes da oferta

Empresa
  • Caderno Nacional
Localidade
Endereço
  • Indeterminado - Indeterminado
Data de publicação
  • 05/12/2024
Data de expiração
  • 05/03/2025
Como detectar ofertas falsas
Auxiliar de cozinha
Hotel continental porto alegre

Auxiliar no pré-preparo e preparo dos pratos, saladas e sobremesas, higienização, armazenamento, organização e limpeza da cozinha... auxiliar o cozinheiro, preparo de suco natural, fatiar frios, sanduíches, preparo das frutas, lanches em geral, montagem de coffe conforme o cardápio, lavagem de louça......

Auxiliar de cozinha
Suburbanos

Atuar com manipulação, preparo de pratos, alimentos, limpeza e conservação das áreas da cozinha... escala 6x1 enviar por gentileza pelo whatsapp o currículo atualizado com a vaga que deseja (21 97189-1460) requisitos do trabalho requisitos:pontualidadeensino médio valorizado:morar próximo experiência......

Aprendiz/Auxiliar de cozinha
Marmitaria da fer

Apoio na producao e montagem de pratos de marmita e limpeza da cozinha... nao é necessario experiencia comprovada... procuramos alguem interessado em conhecer e crescer conosco inciamos recentemente as operacoes em vinhedo-sp outros dados de posição beneficios a combinar......

Auxiliar de cozinha
Rh soul partner

Experiência anterior na função é um diferencial... atribuições: responsave por toda a limpeza e organização da cozinha; lavando louças, panelas, talheres; suporte em demanda de pré-preparo de alimentos e demais atribuições do cargo requisitos do trabalho requisitos: disponibilidade de horários para atuação......

AUXILIAR DE COZINHA
LN CAFÉS LTDA

Auxiliar de cozinha horário de trabalho: 6x1, com uma folga semanal e um domingo mensal local de trabalho: shopping palladium atividades: auxiliar nas diversas tarefas relacionadas com atividades do restaurante, tais como: preparação de alimentos, limpeza e conservação das dependências do restaurante......

COZINHEIRA
Ellegance ambientações

Cursos de boas práticas de higiene na cozinha competências comportamentais trabalho em equipe foco em resultados agilidade pontualidade criatividade descrição das atividades desenvolvimento de cardápios; responsável por etiquetar os alimentos abertos; responsável pela conservação dos alimentos......

AUXILIAR DE SERVIÇOS GERAIS
Ellegance ambientações

Cursos de boas práticas de higiene na cozinha competências comportamentais trabalho em equipe foco em resultados agilidade descrição das atividades responsável pela limpeza, higienização e organização de todos os ambientes da empresa; organização e limpeza da cozinha; organização e limpeza da lavandeira......

Cozinheira - Zona Sul – Porto Alegre/RS
UNICARREIRA RH GESTÃO DE PESSOAS LTDA.

Produção de massas e molhos; fazer de saladas; fritar alimentos; limpeza e organização da cozinha... preparar alimentos com qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida; inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios; auxiliar na requisição do material necessário......

Vaga para Casal de caseiros
Silvia torre

Preciso de casal para trabalhar em casa de familia em spaulo ela para cozinheira , ele para serviços gerais e que tenha habilitaçao , que tenham experiencia em serviços domesticos requisitos do trabalho experiencia basica de cozinha e serviços domesticos......

Auxiliar de recrutamento e seleção
Diamante RH

Salário a combinarbenefícios: vt, vr, cozinha no local... requisitos do trabalho desejável: experiência na função, superior completo ou cursando... horário: das 08:00 às 17:48 de segunda a sexta-feira... perfil: boa comunicação escrita e verbal, ter senso de urgência, agilidade, proatividade, gostar......