CHEFE DE BAR

Chefe De Bar - - **Requisitos**_Escolaridade: Ensino Médio CompletoExperiência na área mínimo 1 ano. Cursos: Coquetelaria ou relacionados e liderança- **Competências**_Boa comunicação; Gerir Conflitos;Capacidade de desenvolver uma equipe; Boas práticas de higienee segurança alimentar. - **Rotina**_- _Controlar e dirigir o processo de preparação de drinks e coquetéis e quaisquer outras atividades relacionadas; _- _Garantir a integridade da matéria prima, e dos produtos produzidos internamente; _- _Fazer controle de estoque e inventário mensal ou de acordo com a necessidade; _- _Controlar o CMV;_- _Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as demandas; _- _Planejar escala de Folgas mensais, férias, operações do bar, no serviço e na produção; _- _Controlar a carga detrabalho dentro do permitido por lei. _- _Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de bar; _- _Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas as preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos. _- _Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor. _- _Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas_- _Garantir a higiene de todas as áreas relacionada ao bar, como câmaras, estoques, entre outros; _- _Promover um clima decooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho; _- _Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas; _Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT**Benefícios**:- Auxílio-combustível- Plano de Incentivo- Seguro de vida- Vale-transporteHorário de trabalho:- Horário flexívelTipos de pagamento adicional:- 13º salário- Gorjeta- Plano de Incentivo