CHEFE DE BAR

Estamos em busca de um Chefe de Bar dinâmico e experiente para liderar e gerenciar as operações em quatro unidades da nossa rede. O profissional será responsável por garantir a excelência no atendimento, padronização de processos, qualidade das bebidas e coquetéis, além de assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, em 4 unidades.

Principais Responsabilidades:
Gestão de Equipe: Supervisionar e treinar a equipe de bartenders e auxiliares, assegurando a padronização no atendimento e preparo de bebidas em todas as unidades.
Treinamentos: Desenvolver e implementar treinamentos contínuos para a equipe, focando em técnicas de coquetelaria, atendimento ao cliente e normas de segurança alimentar.
Padronização de Serviços: Garantir que o cardápio de bebidas e coquetéis seja executado de maneira uniforme em todas as unidades, mantendo a qualidade e apresentação.
Controle de Estoque: Monitorar e controlar o estoque de bebidas e insumos, realizando pedidos, gerenciando inventários e evitando desperdícios.
Higiene e Segurança: Assegurar que todas as unidades cumpram as normas de higiene e segurança, realizando auditorias periódicas e garantindo que os padrões sejam mantidos.
Relacionamento com Fornecedores: Negociar com fornecedores, buscando as melhores condições de compra e mantendo uma relação sólida com parceiros.
Gestão Financeira: Monitorar custos operacionais, identificar oportunidades de otimização e colaborar para o cumprimento das metas financeiras de cada unidade.

Requisitos:
Experiência comprovada como Chefe de Bar ou em cargos similares, preferencialmente em ambientes de alto volume.
Habilidades em gestão de pessoas e treinamentos.
Conhecimento profundo em coquetelaria e boas práticas de manipulação de alimentos e bebidas.
Capacidade de trabalhar de forma organizada e com atenção aos detalhes.
Boa comunicação e habilidade para liderar equipes multidisciplinares.
Se você é apaixonado por coquetelaria, tem habilidades de liderança e busca um novo desafio em uma rede em expansão, esta oportunidade é para você!