BALCONISTA DE PADARIA

Executar os processos da área de padaria conforme padrão, o bom andamento das atividades, conferindo os controles, acompanhando as auditorias e eliminando as não conformidades;Realizar a correta exposição e garantir a devida qualidade dos produtos nos balcões de atendimento;Realizar a verificação e controle da validade dos alimentos produzidos internamente; Auxiliar na produção do dia, garantindo a pontualidade e qualidade na entrega dos produtos;Auxiliar na preparação das receitas de acordo com padrão de qualidade;Realizar atendimento ao cliente com qualidade e de maneira cortês, quando houver necessidade;Realizar a manutenção e limpeza do setor, bem como dos equipamentos e utensílios;Realizar o abastecimento que todos os espaços (gôndolas, prateleiras, balcões refrigerados, entre outros) destinados a produtos de Padaria, utilizando o PVPS (Primeiro que vence é o primeiro que sai) e com seu preço correto;Realizar a correta movimentação de produtos de Padaria dentro da loja e estoque, visando assegurar a sua integridade e o atendimento com qualidade aos clientes;Identificar produtos que estejam próximos ao vencimento ou com aspecto visual de impróprio para o consumo e dar as devidas tratativas ao Encarregado de Padaria;Identificar e separar produtos avariados para serem lançados no sistema, repassando feedback o Encarregado de Padaria;Realizar o registro adequado dos processos internos de transformação, consumo e troca;Apoiar na aplicação da pesquisa de 360 e de 180 itens para detecção e análise de ruptura interna e externa nas lojas;Apoiar na aplicação da pesquisa de preço nos concorrentes semanalmente;Participar ativamente das reuniões, treinamentos e inventário da empresa quando convocado.