ASSISTENTE DE SOMMELIER

Como Assistente de Sommelier do Copacabana Palace, a Belmond Hotel, você irá realizar auxiliar no serviço e atendimento de drinks e bebidas com excelência no atendimento aos clientes e de acordo com os Padrões Belmond e Leading Quality Assurance (LQA), buscando cumprir as metas e estratégias estabelecidas pela empresa.
PRINCIPAIS DEVERES E RESPONSABILIDADES.
v  ATIVIDADES DIÁRIAS PRÁTICAS.
Auxiliar no planejamento e organização do serviço de bebidas; Auxiliar na seleção e compra das bebidas a serem servidas no restaurante; Auxiliar na elaboração e atualização da carta de vinhos e da carta do bar; Auxiliar na definição das bebidas dirigidas a eventos especiais, tais como, banquetes, bufês e coquetéis; Auxiliar no aprovisionamento e armazenagem dos produtos relacionados ao serviço de bebidas; Quando necessário efetuar as requisições necessárias (pedidos de compras); Auxiliar no controle e organização do estoque de bebidas e adegas, fornecer indicações adequada conservação e verificar periodicamente o estado dos vinhos e bebidas; Auxiliar no preparo o serviço de vinhos e de outras bebidas; Verificar e preparar as condições de utilização e limpeza dos equipamentos e utensílios utilizados no serviço de bebidas; Providenciar a reposição de produtos e assegurando as condições necessárias à sua utilização, nomeadamente no que se refere à temperatura dos vinhos adequada às suas características; Obter as informações relativas à carta do restaurante e pratos do dia, de modo a melhor sugerir a bebida adequada; Apresentar a carta de vinhos após consultar o pedido de refeição dos clientes e aconselhá-los na sua escolha, em função das iguarias escolhidas e das suas preferências a fim de harmonizar a sua combinação; Proceder a abertura da garrafa, utilizando os utensílios adequados às características do vinho; Provar o vinho na presença do cliente, utilizar utensílios adequados; Servir o vinho aos clientes em copos apropriados, respeitando as regras e as técnicas do serviço; Preparar e servir outras bebidas alcoólicas e não alcoólicas; Preparar e servir aperitivos e digestivos de acordo com a sua natureza.
Requirements FORMAÇÃO ACADÊMICA.
Ensino médio completo.
COMPETÊNCIAS TÉCNICAS.
  Experiência mínima de 6 meses na função ou cargo semelhante com atendimento e serviço de restaurante.
Conhecimento em técnicas de serviços no restaurante.
Curso de Sommelier.
Inglês avançado ou fluente.
COMPETÊNCIAS COMPORTAMENTAIS.
Fluência e articulação verbal Cordialidade e Simpatia Persuasão Empatia Pró-atividade Flexibilidade Agilidade Humildade Atenção a detalhes Benefits Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos.
Convênio Farmácia.
Vale transporte.
Alimentação no local.
Seguro de Vida Descontos nos pontos de vendas da empresa.
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Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente.
Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor.
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om Sobre nós O Copacabana Palace, a Belmond Hotel, é uma obra-prima icônica do Rio de Janeiro.
Com vista para a Praia de Copacabana, este marco atemporal é um santuário de calma a poucos passos do burburinho da cidade.
As características marcantes incluem dois restaurantes com estrelas Michelin, a piscina mais glamourosa do Rio e sete penthouses suítes.
Com nossas vastas ofertas, as oportunidades de criar uma carreira única aqui são infinitas.
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Belmond & família LVMH Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo.
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